东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会在海口召开

海南网台、视听海南客户端2月18日消息（记者 王天琦 王博大）2月17日上午，2023东坡美食文化荟重点主题活动“东坡旅居城市东坡美食文化研讨交流会”在海口召开。该活动是为贯彻落实习近平总书记弘扬中华优秀传统文化重要论述和海南省第八次党代会报告的重要指示，“活化”东坡文化符号，由中共海南省委、海南省人民政府主办的首届中国（海南）东坡文化旅游大会系列重头活动之一。

中国品牌建设促进会会长、原国家质监总局副局长、国家标准委员会主任刘平均，海南省旅游投资发展有限公司党委书记、董事长陈铁军，世界中餐业联合会会长邢颖，中国苏轼研究学会副秘书长、海南省苏学研究会理事长李公羽，海南国际品牌贸易促进会荣誉主席、专家委员会主任蔡仁杰，海南出版社有限公司董事长、社长、党委书记王景霞等出席会议，共议“繁荣东坡菜系，助力行业发展”。

海南旅投公司党委书记、董事长陈铁军为交流会致词，他说，苏东坡作为北宋文学家、政治家、书法家，历史治水名人，不仅在文、诗、词三方面都达到了极高的造诣，即便在美食、医药等领域内的成就都很突出。苏东坡去到过多个城市，所到之处书写了不少与美食有关的篇章。特别是经历多次贬谪之后，他进退自如、宠辱不惊的人生态度成为后人景仰的范式，他以宽广的审美眼光去拥抱大千世界，也为后人开辟了新的世界，受到了后人的普遍热爱。在海南生活的三年里，东坡先生的足迹遍布海口、澄迈、儋州等地，不仅写下了许多诗作，也在海南大地上留下了无数佳话。无论是他在艰苦生活中的创造发明，还是其劝农耕种、兴办教育之善举，都影响深远。而对于东坡来说，在海南的经历使他的人格更加饱满丰富，让他迈上了人生的又一座高峰。期望与会嘉宾以交流会为契机，一同交流探索东坡文化和美食，为弘扬东坡文化、挖掘东坡美食文化内涵、树立东坡美食品牌建言献策，携手推进东坡美食文化及产业的繁荣发展。

交流会上，主宾城市眉山市川菜联盟会长王刚作眉山东坡菜发展情况介绍。王会长围绕三个方面作介绍：一是坚持创新驱动，“东坡味道”名品倍出，以东坡川菜独特味型征服大众味觉；二是坚持文化赋能，“东坡味道”彰显文化传承与弘扬；三是坚持产业思维，“东坡味道”成就区域特色优势产业。并表示目前眉山东坡川菜正抢抓疫情结束带来的新发展机遇，努力建成国内知名的东坡川菜系列三个基地和一个发展高地，推动“东坡菜”为核心的“东坡美食”川菜产业集群，让眉山东坡菜昂首走遍全中国、走向世界。

惟诗与美食不可辜负。会上，中国苏轼研究学会副秘书长、海南省苏学研究会理事长李公羽先生作“东坡与美食文化”主题演讲，从东坡美食中感悟爱生活、爱生命、爱自然的价值体系，深入挖掘北宋首席美食博主苏东坡与美食文化背后的故事和人生境界。

李公羽老师作为苏学爱好者、研究者，对苏学文化颇有研究，为向首届中国（海南）东坡文化旅游大会献礼，会上，由李公羽老师编著，海南出版社推出的《东坡食源》首发亮相本次交流会。《东坡食源》一书从美食文化的角度，感悟东坡先生热爱生活、热爱自然、热爱生命的意境情怀，既有美食研发的史料文献价值，又创造性地从文学、历史、思想、人文等方面，系统解读和欣赏东坡美食诗文作品。

会上，围绕“繁荣地方菜系，助力特色产业发展”主题，眉山川菜联盟、黄冈市餐饮酒店行业协会、常州市烹饪餐饮行业协会、惠州市餐饮行业协会、开封市餐饮行业协会、儋州市美食行业协会、扬州市乐客栈酒店有限公司、常州市中吴江南美食研究院等十个东坡旅居城市行业协会与会代表对地方特色餐饮高质量发展提出建议，互动交流。

为充分保护、发掘、传承、弘扬东坡文化，加强海南省儋州市和四川省眉山市东坡美食文化的交流合作、优势互补、资源共享、互惠互利，共建合作平台，共促东坡发展，儋州市美食行业协会与眉山川菜联盟两会在会上缔结为友好协会。

美食文化荟期间，将推出眉山东坡菜与川菜美食周、儋州东坡菜与粤菜美食周等活动，并举行4场忆东坡·宋朝风华美食游园会。